《買燒餅的故事》

粗人一個(gè) · 發(fā)表于 2023-7-31 21:38:22

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文/端木家達(dá)

藝貝晚上散完步，回到家中，突然覺得有點(diǎn)餓，想吃烤燒餅。一想到酥酥脆脆、外焦里嫩、咬勁十足、散發(fā)著濃濃芝麻香味的燒餅，他的口水不斷流向嘴角?？焱砩暇劈c(diǎn)，也不知道那位賣燒餅的攤販今天在不在秀園橋頭？

藝貝喜歡吃燒餅是出了名的，尤其吃用火爐現(xiàn)烤的那種燒餅，只要一段時(shí)間不吃，他就會(huì)難受。原先他家住在城區(qū)時(shí)，想吃燒餅，不管白天晚上，到處都能買到?，F(xiàn)在他搬到遠(yuǎn)離城區(qū)的小區(qū)，那里根本就沒有人賣燒餅，所以，每次想吃，他都要開車進(jìn)城才能買到。

用火爐制作燒餅，一般在街上流動(dòng)攤點(diǎn)上才有賣。可能是因?yàn)閿偽挥绊懯腥菔忻?，城管?duì)員不允許他們隨意停放。可攤主們?yōu)闋I生，只得晚上出來滿大街跑，也沒一個(gè)固定的位置，因此，要買這種烤燒餅吃，是件比較困難事。

有一天晚上，藝貝從城區(qū)回家路過藍(lán)湖西岸附近的秀園橋，在橋的東頭，看到一個(gè)女?dāng)傌溤谫u烤燒餅，他欣喜若狂，過去買了幾塊燒餅帶回家，并用心記住那個(gè)點(diǎn)。遺憾的是，后來藝貝去過那里幾次，連個(gè)人影也沒見到，向別的攤販打聽，都說不知道。

“今天晚上正好是星期天，可能那位擺攤的女?dāng)傊鲿?huì)去橋頭”，藝貝自言自語道。一想起燒餅的香味和咀嚼后吞咽時(shí)的幸福感，藝貝急切地走到地下車庫，發(fā)動(dòng)汽車直奔秀園橋的橋頭。

到那以后，藝貝大失所所望，擺攤女?dāng)傊鲏焊鶝]來，有幾個(gè)賣蔬菜、李瓜、西瓜的小攤子，不遠(yuǎn)處放著高音喇叭，大媽們?cè)谔鴱V場(chǎng)舞。眼看又要跑趟空，藝貝悻悻然走到一位賣西瓜的攤主前，他試探著問道：

“大姐好！這兒那位賣燒餅的攤主今天來了嗎？”

“我們有好幾個(gè)月沒看到她了，想買燒餅??？你去體育公園邊上看看，那兒有一個(gè)男的在擺攤賣燒餅”，大姐答道。

聽完她的話，藝貝又轉(zhuǎn)往致遠(yuǎn)路上的體育公園方向去。

今天晚上，公園邊車水馬龍，來此消暑納涼的市民們來來往往，絡(luò)繹不絕，十分熱鬧。那位大姐說的燒餅攤位在哪里？貝藝沿著致遠(yuǎn)路不停地找啊找，當(dāng)走到公園東大門前時(shí)，隱隱約約看到有一個(gè)男子站在一輛三輪車前。他快速走過去，近前一看，果然是個(gè)賣燒餅流動(dòng)攤販，藝貝兩眼放光，喜不自禁。

站在爐子邊正烤燒餅的小師傅，30多歲，戴一只大口罩，周圍站著四、五個(gè)人，他們正焦急等待著尚未出爐的燒餅。只見那小師傅一只手抓著小木棍，熟練地把揉好面團(tuán)壓扁，另一只手往面團(tuán)上灑餡，放完餡后，再把面粉揉成小團(tuán)，反復(fù)搓揉，最后，用小木棍把面團(tuán)碾壓成成品燒餅的樣子，一塊一塊，小心翼翼貼在爐壁上。

藝貝站在烤爐邊，盡情享受著爐膛里散發(fā)出的迷人的燒餅香味。很快，新鮮燒餅出爐，藝貝連吃三塊，又買了幾塊包好帶回家，臨走時(shí)，他要了攤主的手機(jī)號(hào)，防止以后想吃燒餅，又找不到地方買。

藝貝買燒餅算不上什么大不了事情，但它確也屬于民生問題。這是因?yàn)椋环矫娲_有些像藝貝這樣市民，由于長(zhǎng)期形成的生活習(xí)慣，就喜歡吃街上傳統(tǒng)的烤燒餅，如果沒有地方去買，不就影響到這部分市民的幸福感嗎？另一方面，烤燒餅的那些個(gè)體攤主，他們有一技之長(zhǎng)，夜里出來賺點(diǎn)辛苦錢，解決部分家庭生活出路，為消費(fèi)市場(chǎng)增加煙火味，這就是標(biāo)準(zhǔn)的民生問題。

如何正確處理好民生小問題，也是現(xiàn)在的政府部門必須面對(duì)的一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

2023年7月31日晨寫于無想山北麓。

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