溧水最好吃的餛飩！在這里→

主編 · 發(fā)表于 7 小時前

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天冷吃什么？

當(dāng)然是一碗熱乎乎的餛飩

剛出鍋的小餛飩滴上幾滴辣油

冒著熱騰騰的鍋氣一口下去

可以溫暖一整天

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今天小溧帶大家去“喝”碗溧水的小餛飩~

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　　清晨，大西門的海鮮餛飩店早已熱氣騰騰。走進(jìn)店內(nèi)，老板總是笑呵呵地問你：“來碗餛飩??？”

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　　鮮肉餛飩皮薄餡多，肉餡調(diào)味恰到好處。餛飩皮的褶皺里都夾著餡，多汁又有勁，每咬一口都有滋有味。加上一勺自制辣油，餛飩立馬鮮活起來。　　除了鮮肉小餛飩，他家還有韭菜、薺菜、鮮肉餡兒的大餛飩，也深受食客喜愛?！拔议_店有14年了，好多都是熟客，我都知道他們喜歡的口味。”老板介紹，他家的小餛飩最暢銷，一天大概能賣出200碗。

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　　在安居苑小區(qū)，有一家不得不提的“網(wǎng)紅店”—— 蔡記粉絲面館。小店開了30多年，吸引了一大批鐵粉。

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　　雖然名字叫粉絲面館，但他家的餛飩更是一絕。每天大清早，無數(shù)食客聚攏而來，就為吃一碗熱騰騰的餛飩。碗底撒進(jìn)豬油、蔥花、鹽，倒進(jìn)高湯與煮開的餛飩，外觀晶瑩剔透，口感鮮香細(xì)膩，一碗暖到心尖尖上去了。　　“他家我從小吃到大，還是小時候的味道，絲毫不差?！焙啃χf道。

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　　小道餛飩店藏在財(cái)貿(mào)新村小巷內(nèi)，店面不大，但食客眾多，來來往往的基本都是老客。

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他家只做鮮肉餛飩，肉餡緊實(shí)飽滿，仿佛一個個小肉圓。湯底也是最質(zhì)樸簡單的，放上老板自己熬制的新鮮豬板油，撒上少許鹽、胡椒粉，熱水往里一倒就成了。

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這是一家夫妻店，老板娘負(fù)責(zé)包，老板負(fù)責(zé)煮，配合默契?！拔揖妥≡诟浇?jīng)常來吃，口味很家常，沒有多余的調(diào)味料，清清爽爽，一碗下肚很舒服。”張先生說道。

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　　這家安慶餛飩店，藏在慶豐小區(qū)綠村13年。地道的“泡泡餛飩”，除了周圍的居民，還有很多食客慕名而來。

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　　剛從鍋里撈出來的餛飩輕盈得像云朵，一個個餛飩飄在碗上面形成一個個鼓鼓囊囊的“泡泡”。薄薄的餛飩皮一抿就破，泡泡中包裹著湯汁和鮮美的肉餡，別提有多好吃！